Das „Zwiebel-Projekt“ (auf französisch: „Projet agricole des oignons“) in der Kleinstadt Gothèye ist ein landwirtschaftliches Projekt eines lokalen Vereines, dessen 173 Mitglieder zu 80% Frauen aus Gothèye sind. Zusammen bewirtschaften sie ein über 20 Hektar großes Gebiet.
Abgesehen von Zwiebeln werden in Gothèye auch rote Paprika, Kartoffeln, Gewürze, Erdnüsse und - entlang des Flusses Niger - Nassreis angebaut. Ansonsten werden in der Gemeinde noch Korb- und Töpferwaren, also z.B. Matten, Mörser und Stößel, sowie traditionelle Seife hergestellt.
